Ciorbă de dovlecei cu green juice

18 oktober 2024|Prânz

Tot așa de poftă de o oală mare de supă? Cu această rețetă, poți pregăti într-o clipă un litru de supă. Foarte sănătoasă și 100% vegetală. Este suficientă pentru cină pentru două persoane sau te poți bucura de ea timp de mai multe zile la prânz.

Linguritele de green juice sunt opționale în această rețetă, dar cu siguranță recomandate și ușor de adăugat, astfel încât să obții imediat 30% din necesarul tău zilnic de vitamine. Cu o lingură de Orangefit Greens, vei consuma 24 de tipuri diferite de legume și fructe!

Ingrediente (pentru 4 boluri)

  • 2 dovlecei
  • 1 ceapă
  • 2 căței de usturoi
  • 2 cuburi de supă de legume
  • 100 ml smântână vegetală
  • 2 lingurițe de green juice
  • Ulei de măsline sau ulei de cocos
  • Opțional: două pumni de crutoane

Mod de preparare

  1. Toacă ceapa, măruntăiește usturoiul și taie dovlecii cubulețe.
  2. Încinge o lingură de ulei într-o oală pentru supă. Călește ceapa și usturoiul câteva minute la foc mediu.
  3. Adaugă dovlecii când ceapa devine sticloasă. Amestecă bine și gătește încă 5 minute.
  4. Adaugă un litru de apă și cuburile de supă, dă în clocot și lasă să fiarbă ușor timp de 15-20 de minute.
  5. Pasează cu un blender vertical până obții o supă fină. Apoi adaugă smântâna vegetală și lingurițele de green juice. Amestecă bine totul. Gustă supa și ajustează dacă este nevoie cu sare și piper.
  6. Împarte în boluri. Poftă bună!

Valoare nutritivă (per bol)

  • Energie - Kcal: 64
  • Grași: 2 g
  • Carbohidrați: 7,6 g
  • Fibre: 3,6 g
  • Proteine: 2,4 g